مطبخ الجزائر العاصمة من باب الواد، مثل أكل الدار

شوربة فريك

حساء الضأن بالفريك والطماطم والكزبرة الطازجة

مهجّب

رقيقة محشوّة بالطماطم والبصل، مشوية على الصاج

بوراك باللحم

أصابع مقرمشة محشوّة باللحم المفروم والبقدونس

كسكس بالدجاج الفلاحي

سميد مدلوك يدويًا، دجاج فلاحي، خضار موسمية ومرق عطري

رشتة الدار

شعيرية منزلية بالدجاج والشلغم والحمّص وصلصة البيضاء

أسياخ كفتة

لحم مفروم بالتوابل على نار الحطب، مع السلطة والبطاطا المقلية

دجاج على نار الحطب

نصف دجاجة متبّلة بالتوابل، مشوية على الجمر

كريبوني الليمون

مثلّج ليمون محضَّر في الدار، منعش وخفيف الحموضة

أتاي بالنعناع

شاي أخضر بالنعناع الطازج، يُقدَّم في البراد

عصير الموسم

عصير فواكه طازج حسب الموسم